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jueves, 19 de junio de 2014

Los rosquillos de la abuela

Esta semana os animo a todos a que os metáis en la cocina y hagáis estos ricos rosquillos que hacia mi abuela.

Ingredientes:
12 huevos
30 cucharadas de aceite
24 cucharadas de azúcar
2 vasos pequeños de aguardiente o anís
1 sobre de levadura por cada 4 huevos
2 kg de harina aproximadamente


Elaboración:

1. Primero se baten bien los huevos, a los que vamos añadiendo a la vez que mezclamos el aceite, el azúcar, el aguardiente y la levadura. Mezclamos bien y vamos añadiendo harina poco a poco, hasta que la masa se suelte de las paredes del recipiente donde estamos amasando.


2.Una vez que tenemos la masa bien formada, vamos a ir dándoles forma a los rosquillos. Hacemos primero una pequeña bola y les hacemos un agujero en el centro dándole forma al rosquillo, se pueden juntar dos de estas y así el rosquillo sale mas grande.


3.Por ultimo se  fríen en aceite templado, tratando de que no se queme el aceite asustándolo en aceite frío cuando se caliente demasiado.

martes, 17 de junio de 2014

Ruta de senderismo 2014:: Fuentetoba - Pico Frentes - Fuentetoba



El pasado sábado 14 de Junio unos pocos, entre los que había 2 niños, pero con menos asistencia de la esperada, hicimos esta bonita ruta.

La excursión discurrió entre aromas a espliego y romero durante la mayor parte del camino, pudimos disfrutar de las espectaculares vistas de todo el entorno más cercano a la capital, llegamos a contar 10 localidades visibles desde esta localización y además contamos con la impresionante cercanía del vuelo de los buitres.

Ver ruta



Más tarde, con la comida/picnic compartida en el estupendo entorno de la casa de Guarda en Valonsadero que contó con más asistencia dimos por terminada la jornada en la capital soriana.

miércoles, 11 de junio de 2014




La fiesta de la Trinidad. Apuntes sobre su origen.

Fuentestrún celebra todos los domingos siguientes a Pentecostés la fiesta de la Santísima Trinidad, que siempre ha tenido un gran arraigo entre los habitantes de la localidad. La Celebración gira en torno a dos Mayordomos, elegidos por riguroso turno entre los vecinos, quienes son los encargados preparar, en su día hacer, ahora encargar, el Pan Bendito, que posteriormente y durante la celebración religiosa se reparte entre todos los asistentes una vez bendecido por el sacerdote. La evolución que ha sufrido esta fiesta hasta llegar a nuestros días no es fácil de prever, aunque comparte muchas similitudes con diferentes celebraciones de toda la comarca; sobre todo lo relativo a los Mayordomos y al reparto del pan, siendo diferente el Santo y la fecha de celebración. En Trévago el reparto del pan se hace en Pascua y en Valdelagua el día del Santo Cristo se subastan los roscos bendecidos. Intentar descubrir los orígenes de la celebración de esta fiesta en Fuentestrún son harto difíciles puesto que nos tenemos que remontar muchos años atrás en la historia; aun así la tradición oral ha llegado con una narración totalmente normalizada y que ha pasado de generación en generación hasta nuestros días. A cualquier vecino de Fuentestrún que se le pregunte contestará prácticamente lo mismo: en esta pequeña localidad vivía una señora, por nombre Trinidad, rica, puesto que tenía buenas propiedades, sóla en la vida (no sabemos si soltera o viuda), sin familia y muy devota a la advocación de su nombre “La Santísima Trinidad” y que llegada la hora de su muerte legó en su testamento la mitad de su pertenencias al pueblo y la otra mitad a la Parroquia, con la única condición de que todos los años se celebrara el día de la Santísima Trinidad; mandato que se ha mantenido hasta la actualidad ya que se sigue celebrando. Al pueblo legó las eras del lugar, que incluían también no sólo el terreno que ahora conocemos, sino también el solar sobre el que se edificaron las nuevas escuelas, el frontón y el terreno de la báscula; a la Iglesia le correspondió en el testamento la casa de la Trinidad y su correspondiente huerto, que sirvieron como casa y huerto del cura respectivamente. Con respecto a la casa del cura hemos intentado seguirle la pista desde la última conocida, que fue la que en la actualidad viven Alejandro e Ilda en la plaza, esta casa fue vendida por la Diócesis en la década de los años setenta. Según nos han informado algunos vecinos esta casa no era la original del cura ya que se permutó en su día por otra que era la que yo conocí como casa de la Gumersinda, donde estaba el teléfono público, que anteriormente debió ser de los carpinteros y que en la actualidad está desocupada. Puede tener sentido ya que esta casa se encuentra junto a las propiedades que se cedieron al pueblo como son las eras, y los solares donde están las escuelas y el frontón.

Para poder fechar la época cuando todo esto ocurrió en Fuestestrún nos hemos remontado en el tiempo hasta el año 381, ya que fue en el Concilio de Constantinopla, con San Dámaso I como Papa, cuando se declaró dogma de Fé La Santísima Trinidad, en este siglo IV ya fue designada símbolo apostólico. Aunque no fue hasta el año 1.334 cuando el Papa Juan XXII desde el destierro de Avión en Francia decidió instaurar con un Decreto para toda la Iglesia Universal la celebración de la Santísima Trinidad y puso como fecha el siguiente Domingo a Pentecostés, como se mantiene hoy en día. A partir de esta fecha hay que comenzar a buscar en los diferentes archivos. Una vez consultados someramente los pertenecientes al ayuntamiento y a la parroquia, sólo hay una cosa clara, que en el censo realizado en todo nuestro país por el Marqués de La Ensenada, pueblo por pueblo, en el año 1751, ya figura entre las pertenencias municipales “las eras del trillar”, y entre las pertenencias parroquiales figura “la casa del cura”, suponemos que pueden ser las propiedades fruto de esta peculiar herencia. Por lo tanto tenemos un paréntesis de tiempo desde que fue declarada fiesta en la cristiandad en 1334, hasta que figuran en el censo de la Enseñada en 1751. En los libros parroquiales consultados de forma somera desde el año 1550 en adelante no he encontrado nada, así que como teoría se puede concluir que estamos hablando que la fiesta de la Trinidad se pudo originar en un periodo de tiempo que va de los años 1.334 a 1.550. También cabe la hipótesis de que como la herencia era relevante y suponía un compromiso tanto para la Iglesia como para el pueblo, se firmara en un documento independiente en lugar de resgistralo en los libros de la parroquia, de ahí que no lo haya encontrado. En el censo del Marqués de la Ensenada donde se registran las propiedades de la Iglesia, y cuyo original obra en manos de la parroquia, figura sólo una casa con este texto: “CASA: Una casa en la población de este lugar, la mitad de ella por ser la otra mitad de un vecino, a quién se le ha hecho el asiento, de seis baras de frente, y diez de fondo, confronta a levante y poniente Casa de Pedro Jiménez, a norte y sur Calle Real: se regula su alquiler al año en veinte y dos reales”. En el censo del Marqués de la Ensenada donde se registran las propiedades municipales y de todos los vecinos de la localidad, y cuyo original obra en manos del ayuntamiento, figura como propiedad del común unas eras que suponemos serán las actuales. El texto dice así “una pieza de tierra de heras de trillar, en la inmediación de este lugar de quatro yugadas que se arrienda en setenta y cinco reales al año”.

domingo, 8 de junio de 2014

La Trinidad

Como sabéis La Trinidad es un día festivo en Fuentestrún  y se celebra el día 15 de junio. La misa sera este mismo día a las 12:30 h.

Desde el ayuntamiento nos comunican que el sábado por la tarde-noche habrá discomovil en las escuelas.

Misa en memoria de Basilio y Carmen

El próximo sábado día 14 de junio se celebrará en Fuentestrún una misa en memoria de Basilio y Carmen a las 17:30 h.

martes, 3 de junio de 2014

Excursión al Pico Frentes el sábado 14 de Junio

La excursión propuesta para este año es de un nivel algo más alto de lo normal.

Subiremos hasta el pico frentes y volveremos al punto de partida en una ruta circular.
En el transcurso de la jornada veremos volar buitres por debajo de nosotros, correr a los corzos o tomar el sol a las víboras.
Divisaremos una decena de poblaciones, el pantano, Valonsadero, la cúpula de la energía, el Moncayo o el Urbión.

El punto de encuentro será a los pies de la cascada de La Toba en Fuentetoba, a las 10:00 h. Los que salimos desde Fuentestrún quedaremos sobre las 9:00 en las escuelas.

CARACTERÍSTICAS DE LA RUTA
Nivel de dificultad || Medio.
La dificultad más importante radica en el descenso, durante unos 150 mts. sobre una morrena de piedras sueltas. Muy divertido para los jóvenes, pero para los padres ...
Edad mínima recomendada || 9 - 10 años
Edad máxima recomendada || +/-  55
Equipamiento obligatorio || botas, polar, cortavientos, bebida y almuerzo ligero.
Si hace muy bueno, lo del polar os lo podréis ahorrar.
Equipamiento voluntario || Prismáticos, Bastón-es (muy aconsejable para la bajada) y Cámara de fotos.
Duración aproximada || 3 - 4 horas

DESCRIPCIÓN DE LA RUTA
La primera hora la dedicaremos a pasear, disfrutar del monte de carrasca y subir al lomo de la montaña donde tomaremos un pequeño refrigerio. Luego recorreremos el lomo y llegaremos al pico frentes nos costará otra hora. Finalmente el descenso hacia la monjía y nacimiento del río Golmayo nos supondrá otra hora mas.

A la vuelta cogeremos los coches y nos iremos a comer a Valonsadero. Puesta en común de todo lo que llevemos para compartir.
Y por la tarde a Fuentestrún para prepararnos para la "Trinidad" del día siguiente.